O que é esse negócio?
Vender pastel é um negócio de alimentação que pode funcionar em diversos formatos: carrinho de rua, trailer, delivery, food truck ou ponto fixo. O foco é oferecer pastéis fritos de diversos sabores — doces e salgados — preparados na hora, com preços acessíveis e grande apelo popular.
Como ele funciona?
O modelo é simples: o cliente escolhe o sabor do pastel, o empreendedor frita na hora e serve, podendo agregar refrigerantes, sucos ou molhos. Pode funcionar em pontos movimentados, feiras, delivery ou eventos. Também é possível trabalhar sob encomenda.
Quem é o público-alvo?
Público amplo e popular. Inclui trabalhadores, estudantes, famílias e pessoas em trânsito que buscam um lanche rápido, saboroso e barato. O pastel é um produto democrático e aceito por todas as classes sociais.
Quais tendências e dados de mercado justificam investir nisso?
O setor de alimentação rápida cresce continuamente no Brasil. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostram que lanches como pastéis, coxinhas e hambúrgueres representam uma parcela significativa do consumo fora do lar. O pastel, por ser prático e barato, se mantém como uma das opções preferidas dos brasileiros, sendo destaque em feiras, quiosques e aplicativos de entrega.